Tomate cherry
El tomate del super tampoco te quiere a ti.
El tomate cherry que llega de una finca de Tres Cantos o Aranjuez tiene entre 60 y 90 días de cultivo a sus espaldas y se cosecha el viernes para estar en tu mesa el sábado. No ha pasado por cámara frigorífica ni por almacén de tránsito. Por eso sabe a tomate.
¿Cuándo se planta el tomate cherry en Madrid?
En Madrid, el tomate cherry se siembra en semillero entre febrero y marzo, y se trasplanta a la finca en mayo. La cosecha pico es de junio a agosto; en septiembre quedan ejemplares tardíos. Cada metro cuadrado rinde hasta 2,5 kg. Llega a tu casa en menos de 48 horas desde la cosecha.
¿Por qué el tomate cherry de supermercado no sabe igual?
Los tomates del súper se cosechan verdes para aguantar el transporte de larga distancia —a veces más de 1.000 km— y maduran en cámara con gas etileno. El resultado es fruta con textura correcta pero sin los azúcares y ácidos que se desarrollan en planta. Los cherry de Origen Tu Campo se cosechan en su punto exacto de madurez, en fincas a menos de 65 km de Madrid, y llegan a tu puerta en menos de 48 horas. La diferencia es estructural, no de marca.
Ficha técnica
| Variedad | Cherry (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) |
|---|---|
| Temporada pico | Junio · Julio · Agosto |
| Temporada posible | Mayo · Septiembre |
| Días de cultivo | 60–90 días |
| Rendimiento | 2,5 kg/m² |
| Modo de cultivo | Aire libre e invernadero |
| Fresco hasta | 7 días |
| Dificultad | Media |
| Canal | Precio |
|---|---|
| Origen Tu Campo | 4,50 €/kg |
| Supermercado | 6–8 €/kg |
| ↓ hasta un 44 % menos | |
¿Quién cultiva tu tomate cherry?
Los productores de la red de Origen Tu Campo que cultivan tomate cherry en Madrid. Todas las fincas están a menos de 65 km de la ciudad.
La Huerta de Carlos
Finca Norte · Tres Cantos
Aire libreLa Huerta de Carlos
Invernadero Sur · Aranjuez
InvernaderoDel Valle
Finca del Río · Mejorada del Campo
Aire librePreguntas frecuentes sobre tomate cherry
- ¿Cuántos tomates cherry produce un metro cuadrado?
- En condiciones normales, un metro cuadrado de cultivo produce entre 2 y 2,5 kg de tomate cherry por temporada. En invernadero, con mayor control de temperatura y riego, el rendimiento puede superar los 3 kg.
- ¿Cuánto tiempo aguanta fresco el tomate cherry cosechado en finca?
- El tomate cherry cosechado en punto de madurez aguanta entre 5 y 7 días a temperatura ambiente (no en nevera: el frío rompe la textura y detiene el proceso de maduración). Nuestros productores lo cosechan el viernes para que lo recibas el sábado.
- ¿Puedo pedir tomate cherry de cultivo orgánico?
- Sí. Los dos productores de la red —La Huerta de Carlos y Del Valle— cultivan bajo modalidad orgánica certificada. Cuando eliges cultivo orgánico en tu huerto virtual, el precio sube un 5 % para reflejar el coste real del método. El certificado del productor está disponible en tu zona privada.
- ¿En qué meses no hay tomate cherry de finca en Madrid?
- De octubre a abril no hay tomate cherry de cultivo al aire libre en Madrid. En invernadero, La Huerta de Carlos puede prolongar la temporada hasta noviembre con producción residual. Fuera de temporada no lo servimos: preferimos no sustituirlo por producto de fuera de la comarca.
- ¿Qué diferencia hay entre tomate cherry y tomate kumato en el huerto virtual?
- El kumato es una variedad de calibre normal, piel marrón rojiza y sabor más intenso. El cherry es de fruto pequeño, más dulce y con mayor concentración de azúcares. En el huerto virtual aparecen como dos slots distintos con precios y calendarios propios.
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